目前日期文章:201504 (21)

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許多家長都希望培養孩子的雙語能力,其實親子共讀是最有效的方式。我們家沒有電視,從孩子出生滿六週起,就開始參加圖書館的寶寶故事時間(baby story time),從此一直持續不斷地沈浸在書海當中。養成習慣之後,根本不必督促他們讀書,孩子自然能夠自動自發地拿書來看,而且無論中文或是英文的書籍,都可以讀得津津有味。

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臨時需要低筋麵粉,可是家裡沒有,怎麼辦呢?來來來,跪婦麻麻教你如何快速自製低筋麵粉!美國超市賣的低筋麵粉(cake flour)價格貴鬆鬆,而且選擇還很少。學會這招,以後再也不必買低筋麵粉嘍!This is a bilingual recipe with Chinese and English versions^_^

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小小一臺絞肉機,只要轉動把手,就可以把肉塊全部絞碎。用自己絞的肉來製作丸子、燒賣、水餃、蛋餃、肉燥,吃起來既美味又安心。This is a bilingual recipe with Chinese-English translation.

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鏘鏘,新單元登場!
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跪婦麻麻最近連續逛了幾天的書展,覺得適合幼兒閱讀的好書實在是太多了,趕快整理出來讓家長們參考。依照年齡來劃分,這一篇是推薦適合3到5歲幼兒閱讀的英語繪本。強烈建議採用「親子共讀」的方式,協助孩子瞭解書本裡的內容。

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減肥瘦身又不想餓肚子,也要兼顧我家小妞的午餐,就來吃蝦仁蔬菜湯麵吧!(This is a bilingual recipe. It is written in both Chinese and English for people who are interested in learning foreign languages.) 跪婦麻麻是澱粉控,每餐不能不吃澱粉類食物,乾脆煮一鍋偽巫婆湯,添加無鈉的義大利短麵線,吃起來相當具有飽足感。由於作法超簡單,算是澱粉控兼懶人兒適用的瘦身湯。更棒的是,因為食材都煮軟了,也沒有再加鹽巴調味,所以還能充當副食品,讓我家小妞也分一杯羹。
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大約在寶寶七、八個月左右,跪婦麻麻就準備了各種造型小巧可愛的迷你麵,用電鍋蒸軟之後,非常適合讓孩子練習咀嚼與吞嚥。只要一次只餵一個軟爛的迷你麵,不太需要擔心孩子會噎住。而且這種麵食的鈉含量很低,甚至有些的鈉含量是零,所以能夠放心地讓寶寶享用。
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今天早餐吃什麼?是許多人一早起床就在思考的問題。這次的懶人包收集各種鬆餅食譜,包含自製鬆餅粉、超夯的香蕉鬆餅、跪婦麻麻自創的整顆蘋果鬆餅、經典的格子鬆餅食譜,再附上製作完美鬆餅的20個竅門,讓您在家也能夠輕鬆自製各種美味的鬆餅。

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選購餐具的時候您重視什麼呢?外型?價格?品牌?還是製造地?跪婦麻麻覺得這些都應該要列入考慮,但最重要的,還是金屬含量有沒有超標。

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只要把簡單的四種材料煮一煮,就可以做出媲美日本料理店的開胃小菜!氣溫逐漸升高,覺得食慾減退嗎?不妨品嚐一下滋味微甘微鹹的和風醬煮黑豆,立刻讓人胃口大開唷!
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把布丁放在蛋殼裡面一起烤,看起來真的超可愛。使用蕃薯來做成雞蛋布丁,不必再放糖,天然的微甜風味吃起來剛剛好。趁著春光明媚,拎著一籃子的烤布丁去野餐吧!
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美國的什麼東西比較好買?哪些東西在美國買比較划算?暑假返鄉季快到了,到底該買什麼禮物帶回去饋贈親友,一直是海外僑胞和留學生熱議的話題。麻麻綜合讀者經驗以及個人觀察,整理出一大堆的美國必買好物清單,而且使用中英對照的方式,好讓大家有些依據。下次返鄉探親的時候,再也不必發愁該準備什麼禮物嘍!
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跪婦麻麻第一次吃到黑糖涼糕,是幾年前回台灣過暑假,在某間茶坊聚餐時的餐後甜點。黑糖涼糕看起來不太起眼,卻有著獨特魅力。它的口感清爽不膩,彈性類似麻糬但是又不黏牙,是讓人驚艷的小點心。可是茶坊販賣的黑糖涼糕有夠貴鬆鬆,小小一盤要價一百臺幣,乾脆回家自己動手做,一次做個一大盤,好過癮啊!
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看起來很像巧克力蛋糕,吃起來口感也很像鬆軟綿密的蛋糕,只是它沒有放巧克力,所以沒有巧克力的味道。這款點心高纖、低脂,又不含任何麵粉,適合對小麥麩質過敏的人兒享用。
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夏天快到了,氣候炎熱得讓人食慾不佳,只想吃一些涼涼的食物。根據傳統黑糖涼糕與香蕉貽的食譜,跪婦麻麻自己創作了「果汁涼糕」。製作涼糕是非常容易的,而且成本低廉,是夏季來臨之前一定要學會做的點心。
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造型雞蛋看起來很厲害,其實只要簡單的幾個步驟,就能夠讓平凡的水煮蛋化身成為可愛的兔子和小熊。無論是給孩子準備午餐便當,或者春日郊遊野餐,都相當適合。
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小時候放學回家的路上,總會看見幾台發財車在販售熟食。其中有一攤賣的是麥仔煎,有黑糖、芝麻、花生...等各種口味的煎餅。偶爾我會捏著銅板,踮起腳尖點選一塊剛煎好的麥仔煎,滿足一下午後想吃點心的饞嘴。
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跪婦麻麻試驗過各種小魚餅乾的配方,這次的作法最簡單又酥脆。而且它低脂高鈣,不含任何蓬鬆劑,鈉含量也低,吃起來非常安心。
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常聽許多家長說,自從寶寶開始吃副食品之後,就展開了與黃金先生奮戰的日子。每天看寶寶用力嗯嗯,滿臉漲得通紅,甚至還會痛到大哭,讓爸爸媽媽看得好傷心。跪婦麻麻結合東方與西方的觀點,整理了各種可能幫助嬰幼兒腸胃蠕動的食材以及食譜,歡迎家長們試試看。文中也包含嬰幼兒便秘的十個徵兆,還有嬰幼兒飲水量建議,內容相當豐富^_^

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