目前分類:廚房小竅門 (4)

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選購餐具的時候您重視什麼呢?外型?價格?品牌?還是製造地?跪婦麻麻覺得這些都應該要列入考慮,但最重要的,還是金屬含量有沒有超標。

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食用油與我們的生活息息相關,從炒菜到烘焙,都需要用到它,有些食用油甚至還可以拿來養鍋和擦皮膚。可是選購到不健康的油脂,或是烹調方式錯誤,反而對身體有害無益。零電視之家的廚房裡面有各種不同的食用油,包含橄欖油、酪梨油、胡麻油、葡萄籽油、椰油,還有自製的有機奶油與安心豬油。我們會依據不同的烹調方式,來選用適合的油脂。一起來看看如何健康地使用各種不同的食用油吧!
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每次剝蒜都剝得很辛苦,而且雙手指甲沾滿濃濃蒜味嗎?到底有沒有輕鬆、快速,而且最好不會殘留太多氣味在手上的方法呢?這個問題是我家血汗童工在廚房幫忙時,所提出來的疑問,相信也是許多主婦煮夫的困擾,因此我們決定一起研究這個議題,並且試驗了15種工具與方式,來找出最便捷的剝蒜皮妙方。
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臨時想做點心,可是家裡沒有分蛋器(或者忘記把它塞到哪裡了XD),要怎麼辦呢?別擔心,利用一個簡單的礦泉水瓶,只要幾秒鍾,就能輕鬆又快速地將雞蛋分離。一起來看看這個神奇的「礦泉水瓶分蛋法」吧!

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