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您家寶貝挑食嗎?我家小孩在剛開始吃副食品時,可能是覺得很有新鮮感,幾乎什麼蔬菜水果都吃。甚至連苦瓜、韭菜,還有臭烘烘的榴蓮,都吃得很開心。後來估計是吃多了各種不同的食物,嘴巴竟然開始挑剔了起來。跪婦只好偷偷摸摸地把蔬菜改頭換面,讓孩子們在不知不覺中吃下肚子,而後愛上各種新鮮蔬菜的美味。

 

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有沒有見過愛吃榴槤的嬰兒?哈哈哈!
 
我家附近買不到好吃又新鮮的榴槤,就只好將就吃急凍乾燥的榴槤乾啦!
 
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製作鮮蔬蛋餃的材料非常簡單,只有五種。
 
*您可以任意換成自己喜歡的蔬菜或者肉類來製作,也可以自行調整食材的份量。
 
有機小紅蘿蔔 ( organic baby carrots) 10根
四季豆/豆角 (French green beans) 20根
紅洋蔥 (red onions) 半顆
雞蛋 (eggs) 四粒
有機初榨橄欖油 (organic EVOO) 適量
 
*給幼兒吃的,不放鹽也不加糖。
成人則斟酌自己的口味,適量加點鹽、蒜、黑胡椒...等調味料。
 
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做法:
 
將所有蔬菜切成小丁。
 
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鍋內倒入橄欖油,先把洋蔥和胡蘿蔔炒軟,再加入四季豆。
 
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所有的蔬菜都炒熟之後,起鍋盛盤,暫時放於一旁。
 
然後,將雞蛋打散。
 
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鏘鏘鏘,接下來,要拿出跪婦多年來在家輕鬆製作蛋餃的秘密武器--迷你鬆餅煎盤 (silver dollar pancake pan)。
 
在煎盤中均勻刷上一層薄薄的橄欖油。
 
*若是家裡沒有這種煎盤的話,也可以使用一般平底鍋來製作,方法是一樣的,成品也同樣美味。
 
*溫馨提醒:跪婦不代言也不販售這種煎盤,請自行到廚具行或者網路商店尋找。謝謝您^_^*
 
 
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在每個圓格內倒入1.5湯匙的蛋汁。
 
(若是使用一般的平底鍋,則建議一次一個蛋皮慢慢煎,因為蛋汁凝固的速度非常快。)
 
趁著蛋汁半熟時,放入一點綜合蔬菜丁。
 
迅速對折,使它黏合成為一個蛋餃。
 
*假如蛋皮沒有黏合成功,就已經煎熟了,也沒關係。
只要在接縫處輕輕用筷子沾一些生蛋汁,輕輕往下壓,再稍微煎一下,就可以將蛋餃黏好了。
 
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怎麼樣,比起過去站在爐火前面,一手拿著大湯匙、一手倒入蛋汁製作蛋餃的方式,是不是更簡單了呢?
 
用這種方式,來製作傳統的鮮肉蛋餃,也是方便又快速,可以一次完成七個。
 
等到天氣再涼一些,適合吃火鍋的時候,跪婦再來示範鮮肉蛋餃的做法。自製的鮮肉蛋餃軟軟嫩嫩的,非常適合全家大小一起享用。
 
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開動嘍!
 
我家的血汗童工和奶油小生,每次都把這些鮮蔬蛋餃吃光光,還會互相搶著吃,完全不挑食了。
 
 
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俗話說,山不轉路轉,路不轉人轉。
 
蛋餃很好吃,可是傳統的方式實在是很難又沒有效率,怎麼辦呢?
 
跪婦這人是既懶惰又貪吃,只好成天腦袋轉呀轉地,想些便捷的方法。希望您看了這麼容易的食譜,會覺得很開心。
 
有機會再來與各位分享其他懶人菜譜,我們下回見嘍!
 
 
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也歡迎參考跪婦寫的簡易食譜。既可以大人享用,又能夠讓寶寶吃唷!
 
1、再也不買鬆餅粉:五種材料,做出安心鬆餅(適合一歲以上長牙小童食用)
 
2、五種材料,做手工芝麻蛋捲(適合一歲半到兩歲以上的小童,可以一手直接抓著吃喲!)
 
3、快速蒸蛋(適合寶寶與全家人一起享用的超簡單美食)
 
4、五種材料,做超簡單蔥油大餅(適合全家共享。一歲以上小童可以練習自己抓食物吃)
 
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再特別推薦:
 
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  • yueten
  • 我喜歡吃蛋餃 可惜不容易買到好吃的 以後可以自己做了
  • 謝謝您的支持,這種方式非常簡單又方便喔!

    零電視之家 於 2014/10/07 18:36 回覆

  • 花媽
  • 哇,原來還可以這樣簡單做蛋餃喔!
    謝謝分享。
  • 謝謝花媽,這樣子一次可以做七個蛋餃,超簡單又快速的^_^

    零電視之家 於 2014/10/07 18:37 回覆

  • Wan-Tzu Hung
  • 妹妹好可愛啊!!!我也想吃這種蛋餃,你快回來台灣嘛!!
    ps.你可以寫一篇你擁有的所有廚具的文章嗎?好好奇你有多少廚具啊!雖然很多廚具很方便,但我以前在國外也常常嘲笑老美不管煮什麼料理都要用專用的廚具才煮得出來,還好他們的房子/廚房都夠大有很多地方可以放....
  • 被妳發現了,我的確是喜歡收集廚具呀@@
    如果要專門寫一篇介紹自己廚具的文章,大概能夠跟一本哈利波特差不多厚。嘿嘿~

    零電視之家 於 2014/10/21 09:41 回覆

  • Wan-Tzu Hung
  • 我不介意你分篇介紹!!!(超想看超想看),哈利波特也是有分成7集嘛
  • 哇哈哈哈哈!謝謝妳的熱烈支持,我一定會陸陸續續介紹那堆砌如山的廚房小玩具們^_^

    零電視之家 於 2014/10/22 19:45 回覆

  • Jane Huang
  • 我也最喜歡看餐廚用具文, 超想看超想看+1!
  • Jane, 沒問題,有需求就有供應啦!(是說這留言版簡直變成許願版了XD)

    零電視之家 於 2014/10/23 08:09 回覆

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