秋天是個適合製造浪漫的季節，所以在這蕭瑟的秋風裡，請聽我訴說一則宛如羅密歐與茱麗葉般的愛情故事。沖上一壺花茶，邊品嚐著酸酸甜甜的玫瑰蘋果派，故事即將開始...
她是一朵生長於溫室的嬌嫩玫瑰花兒，從不曾經歷過風吹日曬雨淋。
他是一塊比頑石還要堅硬的鋼鐵，在熊熊烈焰當中重生，被工匠鑄造成為一個器具。
原本兩道毫無交集的平行線，在一次偶然當中相會。
鑄鐵熱情洋溢，玫瑰婉轉含羞。
是緣分，讓玫瑰愛上了鑄鐵。她不惜灼傷自己的粉色嬌軀，也要貼近鑄鐵散發出來的那股強大熱源。
鑄鐵緊緊包裹住玫瑰墜落的繽紛花瓣，讚嘆那既甜蜜卻又短暫的美好滋味。
這一刻，他們體會到羅密歐與茱麗葉般的堅貞愛情。
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好，謝謝各位耐心讀完以上100%純屬虛構的故事。
如有雷同，純屬巧合。
讓大家噁心夠了之後，趕快撿起滿地的雞皮疙瘩，一起來看看怎麼做這道「看起來很難，其實超級簡單」的唬人甜點：充滿秋季浪漫情懷的<玫瑰蘋果派>。
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<玫瑰蘋果派>
*食材份量可以減半，只是烘焙時間也記得要減半。
材料：
1. 蘋果片：
紅蘋果 2顆
砂糖 5大匙
水 5大匙
2. 派皮
中筋或者低筋麵粉 3杯 (約375克)
砂糖 3大匙
無鋁泡打粉 1/2小匙(可省略)
植物油 2/3杯
冰水 6至8大匙
3. 裝飾 (可省略)
蜂蜜水 適量
肉桂粉 適量
糖粉. 適量
作法：
1. 製作糖煮蘋果片：
蘋果洗淨、去核。
將蘋果切成薄片，越薄越好。這是一個訓練刀工的好機會。
將切片的蘋果泡在一盆冷水中，防止氧化變色。
等蘋果完全切片之後，將水瀝乾。
把蘋果片移至平底鍋，加入糖與水，以中火悶煮3至5分鐘，直到蘋果片全部軟化為止。
將煮軟的蘋果片盛起，瀝乾水份之後，放涼備用。
2. 製作派皮
混合麵粉、糖、泡打粉。
加入冰水與植物油，然後以叉子攪拌，直到麵粉均勻吸收水份。
將派皮分成20至25個大小接近的小團，擀開成厚約0.3公分的薄片之後，切成長約10至15公分、寬約2至3公分的長條片狀。
3. 製作蘋果玫瑰花
先將烤盤抹油，放置於一旁備用。(我是使用一個7.5吋的鑄鐵鍋，以及一個5吋耐熱碗)
將蘋果片放在切好的派皮上。
一條派皮約放5至6片蘋果。一片疊著一片，每片之間的距離都差不多。
疊好之後，把派皮自一端捲起來。
記得，「不必」黏緊派皮的末端，以免將玫瑰花壓傷了。只要直接讓捲好蘋果玫瑰花站立在抹油的烤盤上，就可以繼續製作下一朵花了。
重複此一動作，直到烤盤擺滿蘋果玫瑰花為止。
4. 烘焙
烤箱調整至攝氏175度C/華氏350度F，烘烤30至40分鐘，或是直到表面呈現金黃色澤為止。
*各牌烤箱火力不同，若是第一次試驗此配方，請仔細觀察表面上色的程度，避免烤焦。
(在上圖當中，黑色鑄鐵鍋裡面的是還沒烘焙的生蘋果派，烤好之後，蘋果派的顏色會變成紅色耐熱碗裡的色澤。)
補充：
若是打算帶這道料理去派對分享，建議您將一朵一朵的玫瑰花分別裝在一格一格的瑪芬烤盤(muffin pan)或者瑪芬蛋糕紙杯(muffin cups)裡面烘焙。
如果沒有瑪芬烤盤或紙杯，也可以將蘋果玫瑰花放在大烤盤裡面，只是間距要稍微寬一些。或者在花瓣外層刷上一層薄薄的植物油，讓花朵不會互相沾黏在一起。
另一個小竅門，就是在烤盤中墊一片烤盤紙，如此一來派皮就不會黏鍋，也更方便眾人取食了。
此外，假如聚餐地點正好有烤箱的話，也可以等眾人都欣賞過漂亮的粉紅蘋果玫瑰之後，再放入烤箱中烘焙。
蘋果皮受熱之後，成品的色澤會呈現棕色，比較沒有原本那麼粉嫩與鮮豔啦！
5. 裝飾
若是想讓成品更漂亮有光澤，吃起來更香甜的話，可以在玫瑰花表面刷上一層蜂蜜水，再灑上糖粉與肉桂粉。
我怕蛀牙和發福，就省略這些蜂蜜啊糖粉之類的裝飾了。低糖版本的玫瑰蘋果派，還是很好吃唷！^_^
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如果喜歡這道玫瑰蘋果派，也歡迎您參考跪婦自創，一系列的「五種材料，做手工餐點」食譜：
1、再也不買鬆餅粉：五種材料，做出安心鬆餅（適合一歲以上長牙小童食用）
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感謝您花時間閱讀跪婦的嘔心瀝血之作，咱們下回見嘍！^_^
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