常聽許多家長說，自從寶寶開始吃副食品之後，就展開了與黃金先生奮戰的日子。每天看寶寶用力嗯嗯，滿臉漲得通紅，甚至還會痛到大哭，讓爸爸媽媽看得好傷心。跪婦麻麻結合東方與西方的觀點，整理了各種可能幫助嬰幼兒腸胃蠕動的食材以及食譜，歡迎家長們試試看。文中也包含嬰幼兒便秘的十個徵兆，還有嬰幼兒飲水量建議，內容相當豐富^_^
*小叮嚀：
如果寶寶便秘多日，而且腹部鼓脹、堅硬，影響食慾以及生活作息的話，建議家長們要趕快帶寶寶去看醫師，不要拖延唷！
<嬰幼兒便秘的十個徵兆>
*要如何知道幼兒便秘呢？
1、感覺寶寶用力在擠便便，可是卻無法排出體外。
2、想要上大號或者正在上大號的時候會哭泣。
3、便便很乾很硬，而且很大一塊；或者呈現圓圓小小顆，質地也比較乾硬，像羊便便一樣。
4、寶寶解便的次數明顯減少。
5、寶寶便便之後，用濕巾幫他擦拭屁屁時，有稍微出血的情況。
6、擦屁屁的時候會痛，造成寶寶哭叫或者閃躲。
7、寶寶腹部鼓脹，而且肚子摸起來有些硬硬的。
8、寶寶因為腹痛而哭泣，或者已經會講話的孩子，告訴旁人他的肚子會痛。
9、寶寶副食品食量減少，或者幼兒三餐食慾不振。
10、寶寶或者幼兒變得比平常要容易哭鬧、發脾氣，甚至影響睡眠品質
<適合幼兒的解便食材大全>
1、黑棗(加州梅) prune
在里仁、馬可、亞馬遜網站...等商家，都可以買到不含防腐劑的有機黑棗。
這種黑棗產於西方，和中藥行的黑棗不一樣唷！
*自製有機黑棗汁、黑棗泥的方法，歡迎參考本篇文章末尾的附錄。
*原文出處：
[ 清腸解膩助消化 ] 輕鬆自製有機黑棗汁、黑棗泥(只要兩種原料)+嬰幼兒便秘的十個徵兆
2、黑木耳 black wood ear
無論是新鮮的濕木耳或者乾燥木耳，都可以幫助腸胃蠕動。當然，新鮮木耳的膠質豐富，效果會更好。
*自製黑木耳露的方法，歡迎參考本篇文章末尾的附錄。
*原文出處：
[ 養生飲品 ] 乾燥黑木耳也能做～桂圓黑木耳露(大同電鍋/鑄鐵鍋/果汁機/豆漿機食譜)
3、成熟香蕉磨泥 mashed ripe banana
外皮轉黃並且有黑斑點的香蕉，是我們全家每天都會吃的水果之一。
用湯匙擠成泥，或者以研磨碗壓泥再餵給寶寶，是最方便的吃法。
4、蘋果泥 apple sauce
蘋果含有豐富的果膠以及水溶性纖維，所以跪婦麻麻會把蘋果加水打成很稀的果泥，也可以做成果汁或者美式蘋果布丁。
每個寶寶的體質都不一樣，有的寶寶吃蘋果泥反而容易便秘，但是喝過濾之後的蘋果汁就很通暢，所以建議依據寶寶的身體來調整食材。
跪婦麻麻個人實驗了過濾與不過濾的蘋果汁，感覺清腸的效果都差不多，所以認為蘋果汁可以不必特別過濾，打成汁之後直接用湯匙餵給寶寶喝。
*新鮮蘋果汁很快就會氧化變色，如果介意的話，也能夠將蘋果先蒸熟再打汁唷！
5、地瓜(紅薯、蕃薯) sweet potato
將地瓜刷洗乾淨，在大同電鍋外鍋放一米杯的水，內鍋架上蒸架，連皮一起蒸熟。
蒸熟的地瓜非常軟，放到不燙口的時候，就可以直接用湯匙挖來吃。
如果擔心寶寶的吞嚥能力還不夠，可以將地瓜與溫開水(或者母乳、配方奶)混合之後，攪拌成比較稀軟的地瓜泥。
6、紅肉火龍果 dragon fruit/pitaya
常聽媽咪們說起火龍果的神效，而且據說紅肉的比白肉火龍果要厲害。
火龍果洗淨、切開來，不必蒸煮，直接用碎或者打泥，就可以給寶寶吃了。
可惜跪婦麻麻住的鄉下地方買不到紅肉火龍果，回台灣一定要來試試看！
7、木瓜 papaya
跟火龍果一樣，木瓜洗淨、切開、去籽，不必蒸煮，直接用碎或者打泥，就可以給寶寶吃了。
因為木瓜含有豐富的果膠，所以能夠幫助腸道蠕動。
8、油脂(橄欖油、酪梨) olive oil, avocados
在做好的副食品裡面拌入幾滴橄欖油，據說可以增加潤滑的作用，幫助寶寶消化順暢。
記得，只需要幾滴的油脂即可。
讓幼兒攝取過多的油類，反而會造成腸胃不適唷！
另一方面，含有豐富油脂的酪梨(avocados，牛油果)也可以幫助寶寶的腸道蠕動。
只要將熟透的酪梨去皮去核，就可以直接用湯匙挖給寶寶食用。
9、高纖&高水份的蔬菜 vegetables
小黃瓜、蕃茄、菠菜...等水份與纖維質豐富的蔬菜，都是能夠幫助寶寶腸道健康的食材。
將材料洗淨，該去皮的就去皮，煮之後磨成泥，就可以給寶寶吃了。
10、高纖&高水份的水果 fruits
杏子、水蜜桃、西洋梨...等水果，都是許多美國媽媽們認為有助於寶寶消化的食物。
如果是新鮮的水果，只要去皮、去核、磨泥，不必蒸煮，就可以餵給寶寶了。
乾燥的杏子乾則可以煮軟之後打成汁，不必過濾，給寶寶當成果汁飲用。
我家兩隻小人兒尤其喜歡食用西洋梨以及水蜜桃，因為它們的味道甜蜜且多汁。
每次血汗童工吃到很甜的水果，就會高興地說那是「天然的糖果natural candy」！
<嬰幼兒的水份攝取建議>
寶寶在開始嘗試副食品之後，還是以母乳或者配方奶為主食，直到一歲之後才能夠真正的斷奶。
餵水給寶寶喝，需要掌握份量。如果水份不足，容易造成寶寶便秘，而過量的水份又有可能會導致寶寶「水中毒 water intoxication」。
根據美國著名的華裔兒科醫師Dr. Jennifer Shu的說法，不同年紀的嬰幼兒所需要攝取的水份也不同。
Dr. Shu認為，六個月以下的寶寶不須要補充任何額外的水份，只需要正常飲用母乳或者配方奶即可。
若是寶寶打嗝，可以讓他稍微吸幾口水來止嗝。但是過多的水份會填飽孩子的肚子，影響食慾。
六到十二個月之間的寶寶，除了喝母乳與配方奶之外，每日只需要攝取2～4盎司(約60～120 c.c.)的水份。
若是寶寶介於六到十二個月之間，有嚴重的便秘，或者遇到天氣炎熱的夏季，則每日的飲水量可以達到6～8盎司(約180～240 c.c.)。
至於十二個月以上的幼兒，Dr. Shu建議在孩子吃三餐的時候搭配一些乳品，然後當孩子在其他時候感到口渴時，則給予水份。
每人每日大約可以由食物當中獲得20%身體所需的水份，所以即使寶寶沒有喝很多飲用水，只要寶寶的尿液不是非常濃的黃色，而是呈現淡黃色，那麼他就有攝取到足夠的水份了。
沖泡配方奶方面的小叮嚀：
記得，無論如何，一定要按照配方奶粉的使用說明來沖泡配方奶，千萬不要刻意增加或者減少水量，否則反而會影響孩子的身體健康。
過濃的配方奶會造成肥胖兒以及增加寶寶的身體負擔，而太稀釋的配方奶會使寶寶熱量攝取不足，影響生長發育。
<腹部按摩>
剛吃副食品的寶寶，很容易發生脹氣、便秘的問題，需要大人幫忙孩子動動手腳做體操，或者進行一些溫和的嬰兒按摩。
將手掌放在寶寶的腹部，靠近肚臍周圍的地方，以順時針方向輕輕按摩，或是寫幾個「冂」字，就能夠幫助腸道蠕動，減緩脹氣與便秘的不適症狀。
此外，不要讓寶寶整天放在嬰兒床裡面躺著，而是應該在大人的照看之下，每天都要有半個鐘頭的時間趴著玩(tummy time)，讓身體有機會活動。
*小叮嚀：
每日保持適量的運動、飲水，以及攝取足夠的蔬菜、水果和全榖物食品，少吃油膩食物，和維持固定的生活作息，才是讓身體健康的根本之道。
如果身體真的不舒服，記得要趕緊去看醫生，以免延誤治療。
[ 附錄：自製黑棗汁、黑棗泥、木耳露 ]
<有機黑棗汁>
材料：
有機黑棗乾 organic prune 8顆
冷開水 water 2杯 (470 ml)
作法：
<大同電鍋>
在大同電鍋外鍋放一米杯的水，內鍋加入黑棗乾與冷開水。
按下開關，蒸到跳起之後打開鍋蓋，讓黑棗湯冷卻至微溫的狀態。
把整鍋黑棗湯(包含黑棗乾)一起放到果汁機裡面，攪打1分鐘左右，即可倒出來飲用。
*不必過濾，把纖維質全部喝掉，更能幫助消化唷！
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<鑄鐵鍋/湯鍋/炒菜鍋>
在鍋內加入黑棗乾與冷開水，蓋上鍋蓋。
以中火熬煮10分鐘之後打開鍋蓋，讓黑棗湯冷卻至微溫的狀態。
把整鍋黑棗湯(包含黑棗乾)一起放到果汁機裡面，攪打1分鐘左右，即可倒出來飲用。
*不必過濾，把纖維質全部喝掉，更能幫助消化唷！
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<有機黑棗泥>
有機黑棗乾 organic prune 2顆
冷開水 water 2大匙
作法：
把黑棗乾與水放入研磨碗。
磨到黑棗乾成為泥狀，即可用湯匙餵食給寶寶吃。
*如果把黑棗乾泡水一晚上，或者先加熱煮軟，會更好磨泥唷！
<桂圓黑木耳露>
材料：
壓縮乾燥黑木耳 wood ear 1/2塊
龍眼乾(桂圓) dried longan 1/4杯(50克)
黑糖 brown sugar 適量(可省略)
冷開水/過濾水 1000C.C.
<食材介紹>
*跪婦麻麻這次使用在美國的華人超市買到的壓縮黑木耳來做木耳露。當然，使用任何新鮮或者乾燥的黑木耳，都可以成功製作木耳露唷！
*如果不想喝太甜的話，可以省略不放黑糖，讓桂圓的淡淡甜味來取代糖份的添加。
*膠質比一比：
新鮮木耳肯定喝起來口感最好，因為膠質最多。
接下來就是跪婦麻麻用的這種壓縮黑木耳，因為它曬乾的時候是整朵拿去曬，所以保存多數的膠質。
如果是比較細碎的乾木耳，泡發之後也沒有那麼多汁，但是也能夠拿來做成木耳露，只是喝起來沒有那麼滑溜而已。
準備事項：
將黑木耳泡在溫開水裡面，直到木耳吸飽水份而膨脹為止。
*跪婦麻麻泡了一整塊壓縮黑木耳，但是我只用了一半來做木耳露，就很夠嘍(泡好的木耳我大約使用了200～250克左右)。
作法：
<大同電鍋+果汁機>
外鍋放一米杯的水，內鍋加入泡發的木耳、龍眼乾、黑糖，按下開關，煮至跳起。
等桂圓木耳湯冷卻之後，就可以放到果汁機裡面打成汁。
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<鑄鐵鍋(或湯鍋)+果汁機>
在鑄鐵鍋裡面放入泡發的木耳、龍眼乾、黑糖，瓦斯爐調整中火，煮至沸騰後，轉成小火煮10～15分鐘。
等桂圓木耳湯冷卻之後，就可以放到果汁機裡面打成汁。
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<豆漿機>
在豆漿機裡面放入泡發的木耳、龍眼乾、黑糖，按下「豆漿」功能鍵，就可以嘍！
等桂圓木耳湯冷卻之後，即可飲用。
冰的喝、熱的喝，都很好喝^_^
<木耳露製作心得>
使用豆漿機做出來的木耳露最滑溜，因為豆漿機可以把材料磨得非常細緻，真的非常推薦這個方法。
因為跪婦麻麻的果汁機馬力不夠強大，無法把食材攪拌得超級碎，會有一些顆粒感。介意的話，建議用濾網過濾之後再飲用唷！
泡發壓縮木耳的過程就跟泡壓縮毛巾一樣，看它從小小一塊慢慢吸水膨脹，非常有意思^_^
<木耳露變化版>
*加幾顆去核的紅棗一起熬煮再打汁，更加滋補了。
*在打成汁的木耳露裡面拌入一些曬乾的桂花，喝起來會有不同的香氣。
參考資料：
How much water do babies need to drink?
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