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目前分類：義大利麵/星星麵 (7)

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減肥瘦身又不想餓肚子，也要兼顧我家小妞的午餐，就來吃蝦仁蔬菜湯麵吧！(This is a bilingual recipe. It is written in both Chinese and English for people who are interested in learning foreign languages.) 跪婦麻麻是澱粉控，每餐不能不吃澱粉類食物，乾脆煮一鍋偽巫婆湯，添加無鈉的義大利短麵線，吃起來相當具有飽足感。由於作法超簡單，算是澱粉控兼懶人兒適用的瘦身湯。更棒的是，因為食材都煮軟了，也沒有再加鹽巴調味，所以還能充當副食品，讓我家小妞也分一杯羹。
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大約在寶寶七、八個月左右，跪婦麻麻就準備了各種造型小巧可愛的迷你麵，用電鍋蒸軟之後，非常適合讓孩子練習咀嚼與吞嚥。只要一次只餵一個軟爛的迷你麵，不太需要擔心孩子會噎住。而且這種麵食的鈉含量很低，甚至有些的鈉含量是零，所以能夠放心地讓寶寶享用。
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好市多賣的義大利蝴蝶麵色彩繽紛，好吃又好看，每次跪婦麻麻煮了蝴蝶麵，小人兒們都搶著吃，轉眼吃完一大包。這些蝴蝶麵看起來好複雜，其實不難製作，還可以讓孩子們幫忙捏造型。同一種麵團還能夠做出不同的麵食，包括麵條、水餃皮、餛飩皮、義大利千層麵皮、麵疙瘩、寶寶版湯圓，非常有趣。有時間的話，不妨全家一起試試看唷！
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想品嚐美味的焗烤，可是家裡沒有烤箱嗎？沒問題，用電鍋也能夠做出美味的焗烤義大利麵，而且完全不會產生油煙味，輕輕鬆鬆，一鍵搞定！飯後只要清洗一個鍋子和幾副碗筷就好了，電鍋料理真是煮婦煮夫的好幫手^_^

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「一指神功」般的電鍋料理，真的超適合忙碌的現代生活。只要把材料通通放到大同電鍋或者電子鍋裡面，按下開關，就能夠輕鬆完成一頓飯嘍！而且只需要洗一個鍋子就好，真是太讚了。無論是煮婦煮夫，或者單身貴族，都應該要學會這道簡單方便又營養均衡的「電鍋版茄汁紅藜字母麵」^_^
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白醬是每個接受西餐訓練的新手廚師最先學習的料理之一，傳統上以奶油(butter)、麵粉、鮮乳熬煮而成，在西方稱為Béchamel sauce或者white sauce。
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想吃義大利麵不必出門買，只要簡單的麵粉、雞蛋、鹽、水，就可以變化出各種不同造型的義大利麵。跪婦今天使用有機甜菜和雞蛋，做了水餃皮和五種義大利麵，包含spaghetti長麵，farfalle蝴蝶麵， fettuccine寬麵， lasagne千層麵片，還有macaroni通心麵。

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