元宵節快要到了，好想吃元宵呀！但是家有幼兒與長輩，吃到黏黏的糯米可能會噎住或者消化不良，乾脆一起來製作完全不含糯米的「偽湯圓」吧！附上傳統版的糯米湯圓食譜，以及大同電鍋煮湯圓的方式，讓全家大小一起製作好吃又沒有人工色素的湯圓^_^
目前分類：年菜/節慶/宴客料理 (9)
- Mar 02 Mon 2015 11:09
[ 親子動手搓湯圓 ] 傳統版糯米湯圓+寶寶版雙色湯圓(無色素)+大同電鍋煮湯圓的作法
- Jan 27 Tue 2015 02:07
[ 年菜 ] 一支飯匙做三種年糕：貝殼鮮奶年糕、玫瑰花年糕、八寶年糕(無蛋、無泡打粉)
由於近日受到禽流感疫情的影響，許多媽咪詢問有沒有無蛋點心的食譜。有！就是這個看起來超厲害的貝殼鮮奶年糕、玫瑰花年糕，以及八寶年糕。只要用一支飯匙攪一攪，很快就有超軟Q的年糕可以吃了。跪婦麻麻過年期間都會準備這道料理，帶去海外僑胞聚餐，超有年味的，讚啦～
- Jan 25 Sun 2015 06:28
[ 年菜 ] 純米無粉～澎湃蘿蔔糕(大同電鍋/電子鍋/炒菜鍋/蒸籠食譜)
想像一下，假如你住在好山好水好無聊的美國鄉間，突然發現家裡沒有在來米粉了，可是又嘴饞想吃蘿蔔糕，你會怎麼做呢？(A) 把小孩捆綁於嬰兒汽座，在風雪中開車一小時去亞洲超市買材料。(B) 乖乖泡米磨米漿。
- Jan 10 Sat 2015 10:27
[ 年菜 ] 料多味美~香菇芋頭糕(大同電鍋/電子鍋/炒菜鍋/蒸籠食譜)
每次回臺灣，父母總是悉心準備許多乾貨，讓跪婦帶到美國慢慢享用。咀嚼著這些飄洋過海的家鄉味，似乎可以稍微舒緩遊子心中的濃厚鄉愁。跪婦今天蒸製的香菇芋頭糕，使用了南投特產的安心香菇，料多味美，滑順可口，讓人回味再三。
- Jan 08 Thu 2015 09:35
［年菜］鴻運發糕(無色素/無泡打粉)(大同電鍋/蒸籠食譜+成功蒸發糕的小竅門)
過年期間就要吃發糕，象徵著來年一路發。市售的發糕通常使用含鋁泡打粉，有些為了美觀，還添加色素染紅發糕，吃進嘴裡總是不放心。歡迎大家試著動手做做看這款「零色素、零泡打粉」的安心版鴻運發糕，作法非常簡單，成品也相當漂亮，保證讓您一路發發發唷！
- Jan 01 Thu 2015 10:44
[ 年菜 ] 年年有餘～芒果煉乳鯉魚糕、花開富貴~紅豆椰奶糕(適合幼兒與長輩吃的偽年糕)
新年快樂！即使身在異鄉，跪婦也是逢年過節都會製作各種年節糕餅來品嚐，除了添增幾許過年的氣氛，也讓孩子感受一下東方文化。尤其是各種魚形的點心，包括鯉魚年糕、小魚餅乾、鯛魚燒...等，因為象徵著「年年有餘」，在節慶期間格外討喜，所以常常被我帶去新春聚會與親友分享。
- Dec 21 Sun 2014 04:56
[ 年菜 ] 懶人版～全麥紅豆鯛魚燒(年年有餘)
快過年了，就要吃全魚或者魚型的料理，以此表示年年有餘。跪婦自從在美國某間韓國超市買到製作鯛魚燒的工具之後，每逢過年或者夏令時分，都要把它挖出來用用。自製鯛魚燒其實不難，而且看起來真的好像在日本買到的一樣耶！
- Dec 21 Sun 2014 03:12
[ 年菜 ] 三陽開泰～羊咩咩家族(附輕鬆剝除水煮蛋殼的小竅門)
想要在過年期間端出超簡單又適合羊年的菜色嗎？那麼乾脆把食物做成羊咩咩的樣子。羊媽媽帶著兩隻小羊寶寶，象徵著三陽開泰，真的好有羊年的氣氛。只要幾個簡單步驟就可以完成三隻可愛的羊兒，一起來看看怎麼做吧！
- Dec 07 Sun 2014 08:41
［年菜］自製火鍋料：生汆丸子、金元寶蛋餃、純天然火鍋粉絲(附避免生汆丸子變成肉臊湯的小竅門)
天氣越來越冷了，這種天氣超適合吃火鍋，於是跪婦決定來自製安心火鍋料。剛好家裡有一大隻火雞，就動手把肉割下來絞成泥，用它來做生汆丸子和金元寶蛋餃，一餡兩吃，自製火鍋料就是這麼方便！還有一樣秘密武器，就是純天然又完全無人工添加物的「偽火鍋粉絲」。這種粉絲的熱量保證超低，吃了一大碗也不會造成身體負擔唷(^_-)
美國旅遊+校園生活 (2)