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整隻火雞餐包真的好可愛喔，擺在餐桌上也特別吸睛！小小一個，幾口就「啃」完一隻火雞，不管大人或是小朋友都超喜歡。而且跪婦的餐包配方不添加任何奶油，低糖低脂又使用全麥麵粉來製作，增加膳食纖維的攝取，屬於比較健康的餐包。
剛好今天是美國的聖誕節，零電視之家誠摯地祝褔各位佳節愉快^_^
材料：
*可以製作一隻大火雞，或者5～10隻巴掌大小的迷你火雞。
高筋麵粉bread flour 2杯(272克)
葡萄籽油grape seed oil 2大匙(約30克)
黑糖brown sugar 2大匙(約30克)
酵母粉instant yeast 2小匙(10克)
鮮奶(或水)milk/water 1杯~1又1/4杯(約245～300克)
雞蛋egg 1顆(塗抹麵團用)
作法：
取一大盆。
除了雞蛋之外，將所有的材料放入盆中，攪拌成光滑的麵團。(若是喜歡更鬆軟的口感，可以揉到麵團形成薄膜為止)。
將麵團覆蓋起來，放置於溫暖的地方發酵，直到麵團膨脹為兩倍大為止。
*各牌麵粉的吸水度不同，揉麵團時，請依據情況來分次添加水份。
*如果不想揉麵團，也可以用「免揉麵包」的配方來做火雞餐包。
*「免揉麵包」食譜：
*揉麵VS免揉麵包的比較，歡迎參考：
將麵團取出，置於烘焙墊上整形。
以切麵刀將麵團裁切成為數塊。
一隻火雞主要是由七個麵團組成的。
最大一塊的麵團是雞胸肉，四塊當成雞腿和腿骨，還有兩塊是雞翅膀。
將火雞塑造完成之後，置於溫暖的地方，二次發酵至麵團膨脹為1.5倍為止。
將雞蛋打散。
把蛋液均勻塗抹蛋液在麵團周身。
烤箱調整至180度C/350度F，烘烤25～40分鐘，或者直到火雞表面呈現金黃色澤為止。
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