目前分類:司康/比斯吉/快速麵包 (2)

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地球彼端的親友們正忙著辦年貨、烹製年菜,跪婦麻麻也烤了「美式年菜」~玉米麵包來迎接新的一年。金黃酥香的玉米麵包象徵著金銀財寶,是美國南方的傳統年菜,不必辛苦揉麵團,也不用等候發酵過程,簡單好做又美味。

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比斯吉(biscuit)是肯德基的招牌餐點之一,吃起來介於麵包和司康(scone)之間,外皮香酥、內心微軟。它是美國家庭常備的一種食物,連超市都買得到現成的冷藏比斯吉麵團或者盒裝的預拌粉,回家只要稍微加工一下,就能享用熱騰騰的比斯吉了。其實自製比斯吉麵團和預拌粉也很容易,只要幾分鐘就能準備好嘍!

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