目前分類:義大利麵/星星麵 (7)

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減肥瘦身又不想餓肚子,也要兼顧我家小妞的午餐,就來吃蝦仁蔬菜湯麵吧!(This is a bilingual recipe. It is written in both Chinese and English for people who are interested in learning foreign languages.) 跪婦麻麻是澱粉控,每餐不能不吃澱粉類食物,乾脆煮一鍋偽巫婆湯,添加無鈉的義大利短麵線,吃起來相當具有飽足感。由於作法超簡單,算是澱粉控兼懶人兒適用的瘦身湯。更棒的是,因為食材都煮軟了,也沒有再加鹽巴調味,所以還能充當副食品,讓我家小妞也分一杯羹。
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大約在寶寶七、八個月左右,跪婦麻麻就準備了各種造型小巧可愛的迷你麵,用電鍋蒸軟之後,非常適合讓孩子練習咀嚼與吞嚥。只要一次只餵一個軟爛的迷你麵,不太需要擔心孩子會噎住。而且這種麵食的鈉含量很低,甚至有些的鈉含量是零,所以能夠放心地讓寶寶享用。
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好市多賣的義大利蝴蝶麵色彩繽紛,好吃又好看,每次跪婦麻麻煮了蝴蝶麵,小人兒們都搶著吃,轉眼吃完一大包。這些蝴蝶麵看起來好複雜,其實不難製作,還可以讓孩子們幫忙捏造型。同一種麵團還能夠做出不同的麵食,包括麵條、水餃皮、餛飩皮、義大利千層麵皮、麵疙瘩、寶寶版湯圓,非常有趣。有時間的話,不妨全家一起試試看唷!
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想品嚐美味的焗烤,可是家裡沒有烤箱嗎?沒問題,用電鍋也能夠做出美味的焗烤義大利麵,而且完全不會產生油煙味,輕輕鬆鬆,一鍵搞定!飯後只要清洗一個鍋子和幾副碗筷就好了,電鍋料理真是煮婦煮夫的好幫手^_^

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「一指神功」般的電鍋料理,真的超適合忙碌的現代生活。只要把材料通通放到大同電鍋或者電子鍋裡面,按下開關,就能夠輕鬆完成一頓飯嘍!而且只需要洗一個鍋子就好,真是太讚了。無論是煮婦煮夫,或者單身貴族,都應該要學會這道簡單方便又營養均衡的「電鍋版茄汁紅藜字母麵」^_^
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白醬是每個接受西餐訓練的新手廚師最先學習的料理之一,傳統上以奶油(butter)、麵粉、鮮乳熬煮而成,在西方稱為Béchamel sauce或者white sauce。
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想吃義大利麵不必出門買,只要簡單的麵粉、雞蛋、鹽、水,就可以變化出各種不同造型的義大利麵。跪婦今天使用有機甜菜和雞蛋,做了水餃皮和五種義大利麵,包含spaghetti長麵,farfalle蝴蝶麵, fettuccine寬麵, lasagne千層麵片,還有macaroni通心麵。

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