目前分類:寶寶米紙/米餅/米片/米泡芙 (7)

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改良之前零電視之家分享的平底鍋無鹽米餅,這次的米餅作法超簡單(只需要一種材料),而且含在口中會慢慢化開唷!這款無鹽米餅更加蓬鬆,含在口中會慢慢化開,類似於沒有調味的旺X仙貝。
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孩子們喜歡吃的市售點心,跪婦麻麻都努力想把它山寨出來,所以陸陸續續製作了手工孔鵲餅乾、旺崽小饅頭、一美夾心酥、小鱻餅乾...等將近三十種山寨點心。

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許多市售米餅含有大量的鈉,幼兒多吃無益。利用蒸熟的米飯加上一些水和油,只要簡單的三種材料,不必烤箱,就能夠煎出香噴噴的米餅,小朋友會一片接著一片吃得很開心唷!
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簡單的四種材料,不必加糖,沒有麵粉和一堆奶油,就能做出外酥內軟的低脂泡芙。而且使用純天然有機食材,是可以讓小朋友放心享用的創意小點心。
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跪婦不藏私,今天要公開獨家研發的酥脆米餅秘方,無鹽無糖無油,而且使用有機食材,保證小朋友可以安心食用。更棒的是,這款米餅的口感類似於「沒有奶油夾心的義美夾心酥」,酥酥脆脆,大人小孩都喜歡。我家小妞超愛吃自製米餅,一直跑回廚房討,邊吃還會邊開心地說:「好吃!」
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早餐是非常重要的一頓,所以每天我們都是全家一起吃完早餐之後,才出門上班上課。在美國的超市裡面,能看見琳琅滿目的盒裝早餐穀片,佔滿了一整排貨架,至少有上百種選擇。但是市售的早餐穀片通常都很甜,而且有些還添加一堆色素,價格也相當高昂。不妨用兩、三種天然食材,自製酥脆的有機早餐股票,包括葡萄乾全麥穀片、無糖玉米片、還有入口即化,連寶寶也能吃的米片,再搭配新鮮牛奶、豆漿與水果,讓活力的一天就此展開吧!
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跪婦經過無數失敗的經驗之後,終於成功使用蒸熟的米飯(或者嬰兒米精、燕麥精),來製作可以入口即化的米紙以及薄脆的米餅。這些食譜都是跪婦原創,包括超簡單的方法以及比較高難度的作法,歡迎各位任選適合自己的方式來試做看看。用平底鍋就可以完成,自製原味、燕麥、芝麻、魚鬆...等各種不同口味的米紙與米餅。超薄米紙只融你口,不融你手(除非是濕答答的手),而且大人和小孩都愛吃唷!

 

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