目前分類：各國布丁/鮮奶酪 (7)
- Apr 14 Tue 2015 01:34
[ 健康點心 ] 蛋殼雞蛋布丁~無糖無油~只要三種材料
- Feb 20 Fri 2015 09:10
[ 簡易點心 ] 莓果麵包布丁(大同電鍋/烤箱/小烤箱食譜)+100%純天然草莓雪花冰
- Jan 20 Tue 2015 08:01
[ 一次完成兩種點心 ] 椰香鮮奶酪+椰香鮮奶雪花糕(不含吉利丁)
雪花糕看起來像白雪，吃起來類似鮮奶酪，乾脆使用同樣的食譜，一次完成雪花糕和鮮奶酪這兩種點心吧！食材不含動物性吉利丁，比較好消化。而且只要使用四種廚房常備食材，在鍋子裡煮個幾分鐘，即使是初學烹飪的人兒們，也可以輕鬆完成兩種好吃又好看的小點心唷！
- Dec 01 Mon 2014 05:27
［法式點心］用果汁機做甜點:克菈芙緹Clafoutis焗蛋奶布丁(小烤箱/微波爐食譜)
不騙人，用果汁機就可以輕鬆做出美美的法式甜點！克菈芙緹是一種源自於法國中部地區利慕贊(Limousin)的農莊料理，通常以黑櫻桃為主要原料，法文稱為Clafoutis Limousin。製作克菈芙緹的材料類似於法式可麗餅或者flan(一種源於歐洲的雞蛋布丁)，成品口感又介於南瓜派和雞蛋布丁之間，卻比傳統的法式烤布蕾(Crème Brûlée)還清爽不膩，因此常常被翻譯成法式焗蛋奶布丁。事實上，在法文裡頭，字首Clafor意指「填滿」，而這道甜點就是用麵糊和水果(或者栗子)把烤盤裝滿就好了，作法非常簡單，只要用果汁機攪拌一下，大約三分鐘就可以準備完成嘍！
- Nov 26 Wed 2014 07:50
［點心］低脂高鈣的偽提拉米蘇：美式香蕉乳酪布丁
想吃提拉米蘇，可是買不到馬士卡朋乳酪(mascarpone)嗎？或者覺得要用生蛋白來製作，很擔心食品衛生安全？雖然可以把生蛋改為打發的鮮奶油，可是這也太高熱量了吧！而且提拉米蘇頂層還要撒上可可粉，手指餅乾也要浸泡在濃縮咖啡裡，嘖嘖嘖，咖啡因含量超高。有的食譜還包括酒精，那絕對不能讓小孩子吃。不妨試試看這個簡單又美味的美式香蕉乳酪布丁，吃起來很像低脂高鈣版的提拉米蘇唷！
- Nov 24 Mon 2014 10:43
［點心］美式香草布丁(平底鍋/微波爐食譜)(附給過敏兒的無糖無蛋布丁配方)
世界上許多國家都有用雞蛋、牛奶調配而成的點心，通稱為「布丁」。在臺灣，布丁是指發源於歐洲的雞蛋布丁(custard, flan)，而美國的布丁(pudding)，常見的有香草、巧克力口味，是美國南方的代表性甜點。美式布丁軟滑順口，室溫時吃起來像是半融化的香草冰淇淋，冷藏後又接近於義式鮮奶酪，所以連沒有牙齒的小寶寶也能夠安心品嚐，不必擔心孩子噎住。它的製作方式超級簡單，只要用一個小鍋子，就可以輕鬆完成嘍！
- Oct 14 Tue 2014 03:57
［食安］焦糖雞蛋布丁(電鍋/電子鍋/小烤箱/微波爐 蒸/烤布丁與「避免布丁變成蛋花湯」的祕訣)
好，跪婦承認自己真的是很懶惰又愛吃，所以延續上次使用果汁機，三分鐘就搞定一個乳酪蛋糕之後，這次還是一樣，利用果汁機/食物調理機，甚至只要一雙筷子，就可以用大同電鍋/電子鍋/大(小)烤箱/炒菜鍋/微波爐，迅速製作安心健康的焦糖雞蛋布丁。
美國旅遊+校園生活 (2)