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跪婦很忙也很講求效率，因此自創許多簡易果汁機食譜。這款芝麻蛋捲是深受家人喜愛的小點心，很適合中秋節饋贈親友喲！（甚至可以於中秋烤肉聚會時，把蛋捲模放在中小火的炭火上面，現場製作香脆可口的手工蛋捲，我是說真的。）
簡易芝麻蛋捲（蛋素）
註：這只是大約的份量，因為跪婦烹飪時一般憑感覺來放材料，沒有太仔細測量。
原料：
雞蛋 6至8粒
糖 1杯
低筋麵粉 1杯
蔬菜油 1杯(葵花油、菜籽油、花生油都可以。不建議用橄欖油，因為會搶走蛋香）
芝麻 一湯匙（可省略）
所需工具：果汁機、蛋捲模、白鐵棒、手套
Google搜尋「三能蛋捲模」，就可以找到網拍賣家了。內附模具以及白鐵棒一隻，有興趣自製蛋捲的朋友可以試試看，還滿好上手的。
(特別聲明：跪婦並沒有販售或者代言蛋捲模和果汁機，純粹只是喜歡使用各種不同的廚房小工具，所以主動介紹給大家哦！)
然後，我會建議另外加購三至五根白鐵棒才夠捲。如此可以避免到時候又要等蛋捲冷卻，又要捲製新品，才發現白鐵棒不足而手忙腳亂。
做法：
將蛋、糖、麵粉、油全部放入果汁機中。蓋好蓋子，高速攪打至均勻混合。如果有混合不均的狀態，則關掉電源，以筷子略微攪動，再蓋好，以高速攪打。攪打好的雞蛋麵糊狀態，應該要類似於米漿。
最後再倒入芝麻，以果汁機最低速攪拌均勻，約十秒。（若是喜歡吃原味/蛋香，則芝麻可以省去）
附註：
當初會買這臺果汁機，是看中它玻璃製的杯體，可以避免吃進BPA之類的化學物質。
購買當時，差不多只要25美元。它的馬力也很足，能夠打碎冷凍水果來做冰沙，堪稱物美價廉。
戴上手套。
預熱蛋捲模至攝氏175度C左右，保持中小火，取一湯匙麵糊放入模中(圖1、2），壓平，加熱二十秒（圖3）。
翻面，再加熱二十秒，直到餅乾呈現金黃色澤（圖4）。
打開蛋捲模，以白鐵棒捲起餅乾片，放至微溫，即可裝盒保存。
<Q&A時間>
有朋友問：一定要額外多買白鐵棒嗎？
蛋捲模包裝盒裡面有附帶一隻白鐵棒，如果預算有限，其實也不一定要多買。跪婦之前沒有加購白鐵棒的時候，都很克難地用筷子來捲。
用筷子捲的話，成品會比較胖，不過一樣好吃。
充滿天然蛋香，真的很好吃噢！
保存期限：自己做的蛋捲，沒有加防腐劑。為了保持酥脆口感與新鮮度，最好放在保鮮盒中防潮，並於一週之內享用。
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